河鲜大餐(第2/2 页)
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椒粉搅拌泡上一会儿,再入锅加些姜葱翻炒即可。
只是做炸虾费油,他便先做炸鱼片,等鱼片起锅放入茴香一焖,立即将洗好的河虾丢进锅里炸,这样省些食油,做起来也快。
最后便是熬鱼骨汤了,做法更简单——将鱼骨放入锅煎成金黄色,再加清水熬上一刻钟,呈奶白色后加入白豆腐,姜葱去味,就可以上锅了。
叁道河鲜做好,小灶的清蒸螃蟹也熟透了,元时才洗米煮饭。
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