_57(第2/2 页)

轻旋转着削出坯体外部轮廓的底部，其余四指握在番薯半圆形的上端，右手握住刀把，按着选好的角度刀口向下一点一点铲除多余的部分，直到一个略成方形的鼓装底座完全形成。

番薯用冰冷的白矾水浸泡过，手指也被侵袭得又湿又冰，几乎拿捏不住，精细的手工反而不敢戴上塑胶手套碍事，黎向荣几乎是屏住呼吸在下刀，那尖利闪光的刀工要是撞上手指就会立刻让他血流如注，事实上，刚刚有一位厨师因为受伤不得不放弃了这个项目的比赛。

本年度美食天下厨师大赛是国家饮食服务行业协会和某知名跨国企业联合举办，以全国东南西北中五大城市为根基进行巡回比赛，每场十名厨师参加，决胜出前两名参加最后的决赛。厨师们来自全国各地，堪称高手云集，主办方背景够硬，请来的评委也个个是大神。

有被称之为当代食神的香港大厨代昀先生、国家级烹饪大师陆天文老爷子、营养学专家秦岭女士、有才子之称的老牌主持人钟诚先生，还有一位来自美国的友邦高手波尔克先生。

这五位高高坐在演播室的右侧豪华位子上，正中间10组厨师各占据一个灶台正在热火朝天地竞赛，原本每组限定一位主厨带一位助手，比赛项目是在九十分钟内现场制作冷菜、热菜、面点各一道，现场处理原材料，改刀、入味、成型即可。

可今天中午主办方匆匆忙忙通知到每一组参赛选手临时增加了一个食雕项目，订好的赛程突然做出增加难度的变更让每一个相关人士都摸不着头脑而生出怨气，但是在简单的解释和增加一位助手的宽松条件之下，参赛者们也就勉强接受了，有几位擅长此道的甚至爽快地表示了感激之情。

因为决赛最后的奖项除了颁发够分量的奖杯和丰厚的奖金，还有一项——给身为主办方的跨国企业名下最好的餐厅当一年主厨，表现好的话可以得到足够的资助拥有自己的餐厅。

去世界上最好的餐厅工作，然后打造一间属于自己的顶级餐厅，这几乎是每一位厨师都梦寐以求的事情！

既然金主多给了一个表现的机会，那又有什么可计较的呢？

在惯常的全国厨师大赛中，基本上是以由各地知名的酒楼饭店甚至是厨艺学校派出各自的最强阵容团体出击，以求获得最后的团体奖和最佳餐饮名店之类的名号，但是厨师要参加这种比赛，首先就得经过工作单位的内部选拔，并且只能以酒店之名去参赛，夺得的荣誉也不完全属于自己，而现在的这场“美食天下”正是近

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！