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认为卫苏是说得出做得到的，只是用什么办法，他就无论如何也想不通了。

在场只有温良皱起了眉头，他刚刚也看清楚卫苏丢进水里的硝石正是从他那里顺走的。莫非这个成冰与这硝石有关？

不多时，卫苏的脸上有了一丝笑意，硝石吸收水中的热量，已经开始结冰了。

等到完全结水成冰，卫苏便让人将罐子抱下去给众人验看。

阮稷纵然不信，可看到眼前罐子里的冰，却不得不信，他又仔仔细细看了看罐子，的确是原先那个，只是里面的水已经变成了冰。

荀祁大笑起来，哈哈哈，我就说嘛，卫先生是有办法的，怎么，亲眼所见，还不服气么？

等所有人都看过一遍后，心中的惊讶早更甚。

这水不可能无缘无故成冰吧？褚彦一直没怎么说话，此时边皱眉苦思，边摸着胡须说道。

你先前往水里加了硝石，可是于此有关？温良思索了一会儿问，这是最有可能的了。

卫苏点点头，也没打算卖关子，正是。其实这其中的理论很简单，水一般只在冬天很冷的时候结冰。这就有个度了，试想一下，超过这个度冰化为水，而到了这个度以下则水结为冰。

没错，冬日太过于冷，连湖水成冻的也有，而夏日炎炎，水无论如何也不能成冰。

是了，这就是温度的差异了。卫苏继续道：这水温度高，不容易结冰，那我便用硝石吸取水中温度，温度消失，到达一个结冰的一个度，自然就结水为冰了。

这是很简单的原理，卫苏说得清楚明白，大家也总算了解了。原本还觉得神奇无比的事也简单起来。

先生又是如何得知硝石可令水结冰的？陶瑾好奇问道，不得不说卫苏总有这样那样神奇的本事。断骨续接如是，今日结水为冰如是，等到未来，更不知会给他们怎样的惊喜。

卫苏负手踱步道：这就要有一双善于观察的眼睛，以及一个会动脑子思考的头脑了。他当然不会说，这个法子在后世现代几乎人们都知道。你们如果愿意的话，也可以去温先生那里买些硝石自己试，夏日快到了，有一盆冰解解暑也不错。

其实不用卫苏提醒，他们也打算回去试试的。

同样的道理，硝石用在其他的用途上，或者与别的什么东西混合，又会发生什么样的变化呢？这些就更加值得去探索了。卫苏叹了口气，他太难了，必须要灌输些私货。不说能指望着培养出科学家来，

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