第15章 羊肉烧饼(第1/3 页)
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号怀道:“好,你们来了就好,我先去做点东西,咱们边吃边说。”
号怀把精磨的面粉与自制的五香粉加上热油制成油酥,将面赶成大面片,将油酥铺匀,圈起来后下成了小剂子,将小剂子收好口包好酥,一个个擀开开始包羊肉馅。
尉迟府大厨姓刘,二厨是他弟弟,哥俩共五个儿子,两人之前跟号怀学过鸡蛋饼、手抓饼、葱油饼和大饼的制作方法,这几饼现在已经成了尉迟府里日常必备的佳饼!这次听号怀要人,自然十分高兴的把二厨的儿子刘文、刘武和几个厨房的杂役拔给了小吃铺。刘文、刘武一开始全程在旁边学习,心想:上次三少爷传授手艺时咱们没在跟前,这回可赶上了!只见三少爷井然有序的一步一步的操作着,别说手艺,就连工具,他俩大部分都没见过,这时终于有他俩会的项目了,开始帮着一起将羊肉馅包进三少爷准
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